HPK

Makan Lebih Banyak dan Menurunkan Berat Badan dengan Diet Ornish


Pada tahun 1993, Dr. Dean Ornish mengeluarkan buku berjudul Eat More, Weigh Less. Fokus utama buku ini adalah mendorong orang untuk meningkatkan konsumsi mereka dari biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran sambil mengurangi konsumsi lemak mereka. Ornish kemudian menjadi berita utama dengan menjadi konsultan diet untuk McDonald, membantu raksasa hamburger untuk mengembangkan salad buah dan kenari yang sekarang muncul di menu re-vamped restoran.

Pekerjaan Ornish dimulai pada tahun 1977 ketika ia mempelajari cara untuk memerangi serangan jantung. Dia berhipotesis bahwa penyakit jantung dapat berhasil diobati dengan memotong lemak dalam diet pasien, serta mengurangi jumlah karbohidrat mentah yang dia konsumsi. Selama penelitiannya, ia memperhatikan bahwa pasiennya kehilangan sekitar 25 pon masing-masing dan berhasil mempertahankan penurunan berat badan selama lima tahun.

Ornish menawarkan dua diet berbeda, Reversal Diet dan Prevention Diet. Mereka yang menderita penyakit jantung dan yang mencoba mengurangi risiko serangan jantung lainnya akan mendapat manfaat dari Reversal Diet, sementara Prevention Diet dirancang untuk orang-orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi, tetapi yang belum mengembangkan penyakit jantung. Kedua versi adalah vegetarian, yang terdiri dari 10 persen lemak, 20 persen protein, dan 70 persen karbohidrat.

Jika Anda memutuskan untuk mengikuti diet Ornish, Anda akan makan banyak serat, sedikit lemak, dan banyak sayuran. Di bawah program Ornish, Anda bisa makan kacang, buah, biji-bijian, dan sayuran sebanyak yang Anda inginkan. Namun, produk susu non-lemak seperti susu, keju, dan yogurt harus dimakan dengan hemat. Hal yang sama berlaku untuk makanan penutup bebas lemak dan bar yogurt.

Namun, di bawah rencana Ornish, Anda akan menyerah banyak. Misalnya, Anda tidak akan diizinkan makan daging dalam bentuk apa pun, termasuk ikan dan ayam. Anda juga harus melewatkan minyak, alpukat, zaitun, kacang-kacangan, gula, dan apa pun yang mengandung lebih dari dua gram lemak untuk setiap sajian. Diet itu juga melarang konsumsi alkohol. Dokter merekomendasikan untuk makan sejumlah makanan kecil sehingga Anda akan merasa lebih jarang lapar. Mengikuti rencana ini, kurang dari sepuluh persen kalori Anda harus berasal dari lemak.

Ornish merekomendasikan setidaknya 30 menit olahraga setiap hari, atau satu jam olahraga tiga kali setiap minggu. Ia juga mendorong beberapa jenis manajemen stres, seperti meditasi, pijat, atau yoga. Mengapa? Dalam bukunya, Ornish menulis, “Ketika jiwa Anda diberi makan, Anda tidak perlu makan terlalu banyak. Ketika Anda secara langsung mengalami kepenuhan hidup, maka Anda tidak perlu lagi mengisi kekosongan dengan makanan. ”

Pendukung rencana Ornish sangat antusias tentang efeknya pada tubuh. Ini dapat berhasil memerangi penyakit jantung, mencegah kanker, meringankan gejala diabetes, dan membantu menstabilkan tekanan darah tinggi. Bahkan, seorang dokter mengatakan bahwa program Ornish berhasil karena memiliki dasar ilmiah yang jelas. Selain itu, diet ini mudah diikuti karena tidak melibatkan penghitungan kalori.

Kerugian utama dari rencana Ornish adalah sangat ketat. Ini bisa membuatnya sulit untuk bertahan dalam jangka panjang. Sejumlah pelaku diet mungkin tidak nyaman mengonsumsi makanan yang sangat rendah lemak. Makanan ini juga mewakili perubahan radikal dari makanan khas daging dan kentang Amerika.

Selain itu, Ornish gagal mengenali bahwa beberapa jenis lemak sebenarnya baik untuk kesehatan seseorang. Misalnya, minyak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dapat melindungi terhadap penyakit jantung. Oleh karena itu, larangan Ornish terhadap konsumsi ikan dan kacang nampaknya akan kontraproduktif.

Apakah diet Ornish sepadan dengan masalahnya? Jika Anda tidak hanya mengatur berat badan tetapi juga berjuang melawan penyakit jantung, itu mungkin hanya diet yang Anda butuhkan. Juga, jika Anda memiliki alasan medis untuk menurunkan berat badan, program ini tentunya harus Anda pertimbangkan. Namun, jika Anda kesulitan memilih menu tertentu — dan Anda suka daging — diet Ornish mungkin terlalu sulit untuk ditangani. Ketika Anda memutuskan untuk melakukan diet Ornish, Anda membuat komitmen untuk vegetarianisme. Diet ini memberi Anda lebih sedikit protein daripada diet khas, yang bisa menguras energi Anda. Dengan demikian, aturan praktis yang baik adalah mendiskusikan rencana tersebut dengan dokter keluarga Anda untuk menentukan apakah itu sesuai untuk kasus Anda.

Post a Comment

0 Comments